加拿大 打工就像度假

在魁北克的超市幾乎都可以看到“玫瑰水”這個謎樣的東西,標籤上標示成份為蒸餾玫瑰水, 100% pure!

右邊是玫瑰水,左邊則是Orange Blossom Water, 兩者都是地中海/歐洲地區常用來做甜點
從Metro購入一瓶250ml/$2.79加幣(約台幣$70)/黎巴嫩進口,產品官網說明可用來調味 
一開瓶玫瑰味香氣十足,嚐起來就像一般的水(跟臭豆腐的原理很像....聞比吃的味道重）
立馬用玫瑰水做了玫瑰餅乾跟玫瑰草莓起士蛋糕, 玫瑰餅乾吃起來有Laduree玫瑰馬卡龍的fu (好懷念～）玫瑰草莓起士蛋糕入口後則是草莓酸甜味為首,後勁玫瑰味慢慢地侵蝕味蕾
家裡的男人吃了幾口後,直說好像在吃香水！是低,這就是我(們)少女(?)要的感覺！
來加拿大除了買楓糖漿外,推薦也帶高貴不貴又多用途的玫瑰水回台灣,就算是開瓶放著,空氣中都瀰漫著貴婦的感覺！

玫瑰水可以這樣用：
玫瑰咖啡拿鐵/玫瑰奶茶：煮咖啡/奶茶時,在加完牛奶後可接倒入少許玫瑰水調味
玫瑰草莓起士蛋糕:
材料：
250g  (1盒)       Cream cheese  （室溫下回軟）                
30g    (2湯匙)   糖                                               
1 杯   (1/2盒）  鮮奶油 whippig cream 35% (冰的）   
250g（1/2盒）  草莓 (也可換成藍莓或自己喜歡的水果）
2湯匙               玫瑰水 (重口味的可以加多點） 
1湯匙               楓糖漿 (調味,自己爽用的,沒有也可以不加)

做法:
1.將已室溫回軟的cream cheese與糖攪拌均勻至乳膏狀後放著
2.將冰的鮮奶油倒入冰過的容器(用電動攪拌器)打發至尾端挺立的狀態
3.將已打發好的鮮奶油加入(1)中用刮刀拌勻
4.草莓洗淨去蒂,用果汁機打成果泥後加入玫瑰水
5.將玫瑰草莓果泥加入(3)拌勻,此時可試嘗甜度,若是想要甜度豐富可再加楓糖漿
6.裝入容器後放置冰箱4小時以上即可享用～
小變化：
- 可以在容器底部鋪上碎的消化餅,讓口感更有層次
- 除了容器外,也可以搭配派皮/塔皮上,或是用杯子蛋糕小紙杯來裝

玫瑰草莓起士冰淇淋:
材料: 同以上蛋糕,除了cream cheese的用量只需一半125g(半盒)即可
做法: 同以上蛋糕,完成後放置冷凍庫4小時以上

玫瑰糖漿:
材料：
1杯       水                        
1杯       糖   
1/2杯    玫瑰水 
1茶匙    紅色食用糖  (調色,自己爽用的,沒有也可以不加,或是加食用色素)
1茶匙    檸檬汁(調味,自己爽用的,沒有也可以不加)
作法：
水+糖+玫瑰水(+紅色食用糖）放置鍋中,煮沸後轉小火煮約十分鐘後成微黏稠狀熄火,待涼後(+檸檬汁)裝入乾淨＆乾燥的容器放冷藏保存
做好粉紅色的玫瑰糖漿一整個心花怒放,除了香還是香～可用在調酒/沙拉/甜點/飲品/冰淇淋

玫瑰水薰香
適量的玫瑰水直接倒在薰香燭台上即可,因為它不是精油毋需再加水稀釋喔