加拿大 打工就像度假

到了蒙特婁, 我才開始欣賞獨立咖啡館
在台北,去咖啡廳似乎是交際應酬,吃飯喝飲料的地方,鮮少是真正的去喝咖啡（即使是嗜喝咖啡如命的我）
在紐約,難免觀光客上身,雖然在DT幾乎每一兩條街就有星巴克或是連鎖咖啡廳,但,還是會專門找幾家有名的小型(連鎖)咖啡店來喝（e.g. blue bottle )
在蒙特婁,最近我是真正為了喝咖啡而喝咖啡,又或者說,這裡的咖啡廳不會讓你只是在喝咖啡,每每探索一家新的咖啡廳,都很像在探索博物館,處處都有驚喜
就算不喝咖啡,來到蒙特婁請務必將參觀這家咖啡廳排入你的行程,因為它不只是咖啡廳,不只是生活,不只是態度
Crew Collective & Café
座落在old port的一棟舊銀行建築物內
踏進金碧輝煌的入口  ↑ 穿越挑高的拱形門廊
踩著原建物有的鑲嵌裝飾大理石地板,仰望著教堂般的華麗彩繪天花板
加上懸掛著幾盞大型黃銅吊燈,整體的精緻復古裝潢跟燈光,會讓你以為誤闖了哈利波特中的古靈閣精靈銀行！
另外它不僅對外開放,裏頭還有寬敞的空間提供給會員舉辦活動/會議場地的租賃使用（會員可24小時都待在這喔）
在這曾看過有導遊帶領遊客們特地進來參觀,它也是我每每有朋友來造訪MTL我必帶他們來參觀的一個據點
這裡是個可以品嚐咖啡/享受甜點/輕食的好地方,價格並沒有因為它的古蹟 ＋ 藝術價值而特別貴(CP值超高)

是的,每次party後總是還剩1/6包的tortilla chips(墨西哥玉米片)在桌上,冰箱裡還有1/3罐的salsa sauce(莎莎醬),只剩幾口的guacamole(酪梨醬),跟大概沒幾湯匙的sour cream
以上通通都是吃剩的玉米片.....
中間深綠色是 jalapeño墨西哥辣椒口味/右邊淺綠色是guacamole酪梨醬口味
<-sour cream  跟芒果口味莎莎醬-> 酸酸甜甜的,比傳統口味好吃50倍吧！
這個類seven-layer dip概念的墨西哥烤魚完全可以清空冰箱( (食譜參考allrecipes網站）
作法很簡單,只要有魚片,然後以上吃剩的種種食材層層堆疊後,加上起士進烤箱～TADA~完成！
食材：
1. 鱈魚片1片(約15~20cm) 也可做成N人份,份數乘於N即可 （其他白身魚片也行）
2. Salsa sauce 莎莎醬, (至少)可鋪滿3/4魚片面積的份量
3. 起司絲 ,(至少)可鋪滿3/4魚片面積的份量 /建議使用Cheddar切達或Mozzarella莫扎瑞拉
4. 玉米片,(至少) 捏成碎片後約可鋪滿3/4魚片面積的份量
5. 酪梨醬 (或新鮮酪梨切片)
6. sour cream 
作法：
1. 烤箱預熱至攝氏200度,烤盤上鋪上烘培紙
2. 魚片清洗乾淨後用廚房紙巾把水份吸乾,再將魚片放在烤盤上
3. 先將莎莎醬均勻鋪在魚片上,然後灑滿起司條,之後再將捏碎的玉米片撒上覆蓋
4. 放進烤箱烤約15~20分鐘（時間依魚片厚度,大小/跟烤箱火力的不同可自行調整)
5. 最後再放酪梨醬/酪梨以及sour cream在烤好的魚片上->擺盤->上桌！

自從開始執行低碳水化合物（low-carb)飲食控制後,越來越愛那種不用配麵飯吃的料理(越下飯的料理現在碰不得）
稍微變化了一下加拿大主廚Lynn Crawford的這道鮭魚料理,滿口的蔬菜跟鮭魚是我減肥時的美食～
香煎鮭魚佐燉野菇玉米 （兩人份）
材料：
1. 奶油（or椰子油）2大匙 ＋  橄欖油 1大匙
2. 野菇/蘑菇 300g （洗淨後切小塊）
3. 蔥 1~3支（洗淨後切末）
4. 甜玉米粒 一罐（約200ml） 
5. 鮭魚 二片
6. 鹽/黑胡椒/義大利香料 適量
7. 鮮奶油 1~2大匙 （依個人喜好,原創食譜上沒有）
作法：
1. 用中火熱鍋放入奶油 1大匙＋橄欖油 1大匙後再放入菇類,菇類慢慢會出水,慢炒至水份被吸收,約十分鐘左右
2.再放蔥末跟玉米粒繼續拌炒, 約五分鐘後加鹽/黑胡椒/義大利香料調味,小火保溫
  (若喜歡creamy的感覺,可加鮮奶油再燉煮約2分鐘）
3.先在鮭魚片撒上鹽＆黑胡椒後,另準備平底鍋中火熱鍋後放奶油 1大匙
4.開始煎鮭魚,由魚皮這面開始下鍋煎至香脆,煎約四分鐘左右後改煎右面,約煎四分鐘後再改煎左面,也是約四分鐘
  最後正面約煎30秒即可 （煎的時候鮭魚會釋出油脂,但若是太乾可隨時再加奶油）
5.擺盤時先放鮭魚後再淋上燉野菇玉米～TA-DA~  
這是我首作成品, 因為想吃更多青菜,我在盤底還鋪了一層芝麻葉生菜後再放鮭魚
（下次打算放幾個櫻桃番茄,視覺上添加點紅色後應該會更繽紛）
野菇的獨特香味加上玉米的香甜,無須添加太多調味料就讓味覺升天了～
雖然有點覺得野菇切得太大塊..滿滿滿的野菇跟玉米完全遮住鮭魚,跟原創食譜的照片完全是兩回事,哈哈
而自己多加的鮮奶油跟各食材也達到水乳交融, 讓口感溫潤更creamy ~ 
燉野菇玉米可以做成一道菜單吃,或是加多一點鮮奶油後搭義大利麵吃,應該也不賴～
參考：原創食譜

天冷想來自己煮個熱紅酒(vin chand/mulled wine) ,坊間雖有販售已經調好的熱紅酒香料組合
但基於歐巴桑心態,打算自己買香料再調比例應該會便宜(一點)吧！
在查要買哪些香料時驚覺.....原來(這些香料)一物好幾用！！！！！！！！
除了熱紅酒,還可以煮印度奶茶(Masala chai/Masala tea),牛肉麵/麻辣火鍋/蒙古火鍋！更可以在家自製滷味！
『 V 』 代表必備 /  『 O 』代表可依個人口味喜好,可加可不加
 昨天買了黃色區域的眾香料後,立馬就煮了熱紅酒/熱奶茶～果然有了這些香料,我家廚房馬上充滿異國風情

既然都住在世界上第二法語城市了,當然不用捨近求遠去巴黎,在蒙特婁就可以放縱自己法式甜點吃到爽！
1. Maison Christian Faure
位於old port歷史悠久的它,不僅是全蒙特婁最有名的法式甜點店,它同時也是間法式糕點學校
看到Tripadvisor上高居第一名的人氣,加上每每有甜點報導這家店一定會上榜的份上,我也不禁好奇到底有多好吃
第一張圖繽紛的甜點盤就是在店裡拍的,下午茶時段店家會端上滿滿一盤讓你狂流口水的法式甜點給你選
(剛開始不知道的時候,看到服務生端一整盤去別桌,還以為那桌客人怎麼那麼好野人...點這～～麼多甜點啊)
必點的有千層派(millefeuille) :走訪兩次才被我遇到,內用的話則有點小貴,價格是CAD8.5 (付錢時有被嚇到!)
閃電泡芙(eclair)  必點 圖中的是季節限定柚子白巧克力口味,奇妙的是外帶只收3.5加幣..(感覺老闆好像算錯了)
這裡的可頌(croissant)也是遠近馳名,有看到巧克力杏仁口味的話,選它就對了！（可頌$3~4之間）
馬卡龍們雖然也在跟我招手....雖有聽說是好吃的,但...我還是忍痛的快步離開...
也有提供早/午餐,不過這家名不虛傳的甜點大哥大賣的價錢是嚇嚇叫,甜點可以外帶到附近公園裡慢慢享受～
由於這裡是各大媒體必推之店,導致我對它期望太高了,個人覺得口味上是中等（以上？）,不至於到TOP 1等級
不過倒是在地狼大熊對於柚子閃電泡芙一整個大稱讚！！大家若是到舊城區晃的時候不妨去試試～
推薦： 

地址：355 Place Royale, Montréal

網址：官網 

這裡的九月好秋天,上週大白天還會熱到28度的montreal,轉眼間這週就變成白天最高溫16度晚上9度的“秋天”！
超市裡的水果像衣服般一樣也會換季,櫻桃/藍莓/蔓越莓通通不見了...>< 取而代之的是很多很多很多的蘋果
蘋果是魁北克名產(蘋果酒和蘋果冰酒也是),少說有十幾個品種,此時有很多蘋果園都對外開放,歡迎大家逗陣採果趣
今天首做的諾曼第蘋果派就是用當季美味又便宜的蘋果,再加上5種材料一起烘培,完全無須製作塔皮喔!
材料：
1.  解凍後的冷凍派皮一張,大小約25*25 cm （或是用小張的拼成差不多大小也可以,但注意要接合完全）
2. 蛋 1個
3. 蘋果 3個 (蘋果種類實在太多,建議往硬脆/口味偏酸的紅蘋果種類選擇.而我就是直接選超市最便宜的,哈哈）
4. 砂糖 125 ml (個人特愛加拿大特產：楓糖漿,所以砂糖的部分我改用楓糖漿90ml替代)
5. Crème fraîche 60ml (台灣不知道找不找得到,若是沒有可用sour cream替代）
6. 杏仁片 50g 
作法:
1. 烤箱預熱至200°C (400°F), 並把解凍後的派皮放在鋪好烘培烤紙的烤盤上
2. 將蛋打散後,用沾蛋液的刷子刷派皮的四個邊
3. 將派皮的四個邊各別往內對折約0.5~1 cm,並用叉子往下壓並留下叉痕 (讓四邊都有點高度,形成一個派皮烤盤)
   (或是可用另外的派皮剪成1cm長條狀後,再將這長條切成三份後綁成辮子狀,環繞在大派皮的四邊)
4. 用叉子均勻的輕刺派皮底部,讓孔洞分布均於在派皮上. 再用蛋液輕刷派皮四邊及底部
5. 將蘋果削皮/去籽/切片(約0.5cm厚),與30 ml砂糖 (約1.5大匙楓糖漿）均勻混合
6. 將上糖的蘋果片均勻的排放在派皮上,放進烤箱烤約20~25分鐘
7. 用手持打蛋器將Crème fraîche加上剩餘的蛋液以及砂糖(或楓糖漿)攪拌均勻後,再倒入第一階段出爐的蘋果派
8. 均勻撒上杏仁片後,再將繼續放進烤箱烤15～20分鐘(烤到表面微焦即可）
出爐的蘋果派可以熱熱的吃,也可以等約10分鐘後再享用,口感一樣美味
酥脆的派皮加上酸酸甜甜的蘋果內餡,真是讓人一口接一口停不下來啊～（我跟大熊一口氣就吃掉三分之二.....）
食後記：真心覺得.....冷凍派皮好好用喔！！！！

初到加拿大東部時,經常看到報紙上的旅遊廣告中有這個特別的石頭：Percé Rock！今天,我終於也到此一遊了！
Percé Rock是Gaspésie 加斯佩半島的一個著名景點,該半島位於魁北克省東部, 半島本身的北＆東＆南部分別由河灣環繞,只有西部連結陸地,開車走錯方向的話會不小心跑到南部的New Brunswick省喔 
離Montreal約十小時車程的加斯佩“聽說“海鮮便宜新鮮又好吃,臨時跟大熊決定來個走到哪睡到哪的隨性露營
(六)百里迢迢的開了十個小時後,抵達mont-joli的遊客中心已經是下午五點了,在這裡半島上吃喝玩樂的資訊通通有
服務人員還特別指出島上有機會遇到的動物地圖 (wish list : 我最想遇到熊跟鯨魚,我最想吃到龍蝦跟鮭魚!!!)
第一天原本打算衝到Percé Rock,沒想到google map顯示距離還有四百公里,保守估計晚上十點抵達....@@
邊衝邊趕路時聯絡了幾個Percé 附近的營地,結果不是營地已滿,就是接待處只開到八點
晚上八點半還在Nouvelle時只好無奈的就地找到只剩一個site的露營區紮營 Camping ZEC de la Riviere Nouvelle
隔天發現這原來是管制區(ZEC＝管制區),規劃了80公里以上自然/寧靜/純淨的河流區段,可以盡情的補釣鮭魚跟鱒魚
(p.s在魁省釣魚/打獵都需要申請執照的喔)

今天走非曼哈頓+超悠閒路線！要check out+還要開7,8小時回Montreal, 打算就開車看風景,下車拍照吃喝就好
計畫從NJ開車一路向東,穿越曼哈頓後再到Brooklyn Bridge Park,逛完再去Flushing華人大本營進補！
NJ-曼哈頓這段行經的Lincoln tunnel是個河底(Hudson river)隧道來著->收費USD15....超超超超不佛心來的
曼哈頓-Brooklyn Bridge Park則是直接開上Brooklyn Bridge (看到別人用走的,我們用開車的,宋！)
TA-DA!從Brooklyn Bridge Park看回去的曼哈頓
我跟大熊說：這裡很漂亮吧！好多電影都在這取景喔～大熊：是喔(挖鼻去...)
這裡應該也是屬於晚上夜景會很漂亮,用來約會的好所在
到了Flushing後第一件事就是直奔新世界商城的美食街,看到玲瑯滿目的中式美食,送！送！送！
眾美食中決定來一盆麻辣燙,就像滷味攤一樣,什麼料都有,有專人幫你服務夾好,秤好,煮好！
這盆有蝦子/牛肉/大腸/花枝/毛肚/眾青菜....要價..USD28...(約台幣900） 付錢時臉裝的超淡然..但心在滴血
吃完淌血美食後再奔一樓的JMART超市補貨,手上拿的這些都是Montreal沒有低！
大熊的OS是：手上拿一堆了,眼睛還在看別的東西    
這次到紐約可是連一張明信片都沒買(我真的很勤儉持家啊！）好在這超市可以小小安慰一下
回程我們決定走有收費的高速公路(I87),想看看省下來的一個多小時,究竟要付多少錢
總共經過了三個收費站,分別是USD8(fixed) / USD1.25(fixed) / USD5.5(by I87,依照經過幾個出口計費)
省的一個多小時代價是USD14.75,其實算算,跟省下來的油錢也差不了多少. （果然時間就是金錢啊）
這次超經濟紐約開車之旅發現了幾個很有趣的地方：
1.去程是沒有收費的路線,途中的休息站都是Dunkin Donuts,而回程走收費公路的休息站大多是Starbucks
(但越往北走越靠近加拿大後,又出現Dunkin Donuts) 所以....好野人既然會走收費公路就得好野到底嗎......
2.美國的油/酒比加拿大便宜,Canada boarder前的最後一個美國加油站滿滿都是掛著加拿大車牌的車
3.以前去紐約都是一個人,沒想到要去買酒喝.這次有隻愛喝啤酒的大熊在,發現原來啤酒比其他飲料還便宜
紐約三日遊的景點大致上我都去過了,這趟算是當地陪帶著大熊重點式快閃.他是去玩,我是去吃喝
參觀各大博物館選可樂捐門票的,或是安排免費的時段去,各著名公園/渡輪也都是免費開放給大眾
扣掉飯店跟交通費(油錢,通行費,地鐵),兩個人三天只花USD300耶->吃喝不斷+血拼 (嗚嗚..很多都拿了又放回去)
這次主要也想讓大熊了解到出國玩不一定花大錢,利用好資源其實也可以玩得不亦樂乎！
(大熊說其實他吃1元Pizza就可以果腹了...ㄜ..那..您請自便....老娘都說了我是去吃喝的.....) 
大熊說他會看我的部落格 (啊 明明中文就看不懂....ㄑ一ㄝ ...)
所以我要謝謝大熊這次當司機,當金主的帶我去紐約. （當感恩的孩子以後才有糖吃！)

今天紐約天氣好,Casillas已經準備好跟我們手牽手去逛大都會博物館(The Metropolitan Museum of Art)
  
由於美國國慶long weekend放長假,去大都會博物館的那條地鐵路線很多站關閉--->這是啥邏輯啊..
地鐵東轉西轉的還是抵達了! 第一次造訪時,博物館外觀在整修,這次來總算看到成果了,好美啊！
今天的人潮意外的不多,根本不用排隊就樂捐了票進場了 (這裡門票採取樂捐方式,建議票價USD25）
可以下載免費的語音導覽到smartphone上,粉貼心的有中文解說 (館內有Free WIFI)
大熊最近嫌我(變?)胖,我指著牆上的女人說:到底誰胖？!
Casillas也不禁沈思起來....  （明明就是大熊比較胖啊....)
這個可以一手掌握的Monet玩偶是居家旅遊好物啊,我相信絕對可以成為Casillas的好朋友！！！
但是要價USD18.95....大熊立馬叫我把小莫內放回去.......切
帶不回小莫內回家,跟他的名畫拍照總可以吧
This is Casillas of Casillas !!!!!
 
這裡也有賣梵谷的小玩偶,左耳還可以拔下來再貼回去 (大熊：一樣！放回去）
我跟Casillas看到這幅都很興奮,跟大熊說這幅在台灣超有名,是某痔X診所(誤?)用的廣告！！！！
 
埃及區必訪的Temple of Dendur上次來也是在整修中,這次來已經開放給大眾參觀
題外話: 大熊從繪畫區到神廟區都一直問我: 這些是真的嗎?  ㄜ ..親愛的~這裡是博物館(又不是夜市！)..若是複製品或是臨摹品我相信會有特別標註
心裡的OS 1...難道...你們加拿大還是Montreal的博物館內都放假的嗎？！？！？！
OS 2 :你最好到了蠟像館還會問我一樣的問題......
博物館的5F (對!看錯!是五樓!)是個露天屋頂看台,只有5~9月開放.(不是每部電梯都可上五樓,跟服務台詢問即可)
在人擠人的看展覽後可以上來coffee break,呼吸新鮮空氣,並且從這裡可以看到不同的紐約skyline跟中央公園
臉很臭.....但這張天空比較藍...還是要放
 
蜻蜓點水的晃完大都會後,邊晃中央公園邊來吃Grom ,medium size,USD6.25..恩..小貴...但還是要吃
<超超超超好吃的義大利Gelato,之前旅居義大利時每週日最期待的就是吃Grom!!水果口味的都推薦>
接下來吃Laduree！一顆macaroon USD2.8....攤手...我很克制的只外帶了...三顆... ><
 
人在異鄉不得不妥協...Chinatown上的小販賣荔枝..一顆一塊美金...買！天仁的珍珠奶茶USD4.5....喝！
 
每次到紐約都很像來進補,盡找些亞洲/台灣食物來慰勞自己,這些在Montreal就算花大錢也吃不到啊(心酸）
這次新發現: 台灣武昌好味道 (看著menu彷彿可以聞到排骨香...實在太想念台灣味了)
 
在國外吃亞洲菜每每都是挑戰,喜的是有亞洲菜可以吃,憂的是口味不一定道地...（很多地雷其實是阿多仔的口味)
睽違兩年以上的紅油炒手/炸排骨/沙茶炒米粉->每一樣都好好好好好好好味!!! (連大熊都很驚訝每.一.道都好好吃）
我跟大熊說,這些在台灣的小吃店或轉角麵店就吃的到,台灣美食豐富又美味,加拿大(Montreal)的食物超boring的！
擺滿一桌含小費只要USD18,要不是都排好後續要去的餐廳,否則晚餐我還想再來吃耶.好懷念的家鄉味！！
吃飽後再晃到座落世貿雙塔911恐怖攻擊舊址旁的世貿中心轉運站(未完全完工,目前趕工中）
這裡空間很大,除了是個交通轉運站外,還是個大型購物商場＋美食廣場（但是購物＆美食都還沒開幕就是了）
原來大熊是鋼鐵人?!
wonderful moments ! 
NYC最人山人海的地方就屬Wall Street Bull無誤！！！（瞧！Ball都被摸到金光閃閃！）
果然摸完Ball Bull 好運就來了,Casillas招待我們喝啤酒！(星期六整天Happy Hour!一杯USD3-4,比喝咖啡還便宜)
超經濟之旅當然少不了來搭免費渡輪 (Staten Island Ferry 每30分鐘一班,24H無休)
從不同的角度欣賞紐約天際線
順便遙望自由女神（對！就是那個光！) ->上船後選右側的座位或甲板喔 （回程反之）
抵達島上後的車站外面有視野寬闊的觀望台
大家都要來個意境照以表示有深度....
抓好日落時間來拍夜景也很不錯喔
 
晚餐是一年一度必訪的TOTTO RAMAN 鳥人拉麵 (看到官網介紹,台北也有分店了耶！) 價位USD10~15,cash only!
又回到Time Square,晚上super super super五光十色！
by Starbucks 時代廣場限定photo machine! 照完直接e-mail！
今天坐地鐵/坐渡輪去了好多地方,也是屬於邊吃邊逛邊玩路線！好嗨森！

其實坐火車/坐巴士去紐約好幾次了,大熊跟Casillas跟我準備來個超經濟Montreal-NYC開車自助旅行！
去程因為不清楚美國高速公路怎麼收費,所以選擇全程無收費站的路線,比起要收費的多了一個多小時車程
會選擇住在NYC隔壁的紐澤西的Motel是因為停車不用錢啊！(曼哈頓上的飯店幾乎停車都還要自費..完全不考慮!)
飯店門口就有NJ Shuttle直殺到NYC(時代廣場)約15~20分鐘左右,一整個就是方便
住的Super 8是連鎖平價Motel,飯店集團現在有權力遊戲的野人頭頭來代言(超樂的跟紙板合照,櫃檯其實看傻了眼..)
 
從Montreal半夜兩點開車出發,外加途中休息/補眠＋coffee break＋飯店check in＋搭乘shuttle,正式抵達NYC已經是下午一點半...(媽啊..正所謂舟車勞頓啊)
第一餐立馬到日式壽司便當店Wasabi報到 <這樣很像迴轉壽司＋7-11的壽司/熟食店在Montreal... 沒有... :(       >
 
左：壽司組合USD12.95 /右：鮪魚丼飯USD12  ,在寸土(食)寸金的NYC,這裡算是俗又大碗,又超好吃超美味的啦 (外加不用另外給小費,這差很多)
吃完近12小時內的第一餐後,逛到Time Square人擠人 <路(黑)人也算紐約名產之一?>
 
散步到Bryant Park,還可以一次一打三：Blue Bottle Coffee + Lady M Cake + Maison Kayser
<圖文不符...但Casillas跟大熊都笑得好開心啊>
  
Blue Bottle Coffee：目前日本也有分店,而且是大人氣！裝潢十分樸實簡單,咖啡香濃到連大熊都稱讚！
<跟大熊語重心長的說...到了NYC,老娘根本不喝Starbucks的>
冰咖啡USD4,拿鐵USD4.5, 可惜一包約USD7~9的咖啡豆居然沒買.......悔恨
Maison Kayser: 自從在巴黎驚為天人的認識它後,每到有它的地方,都得不計代價的去吃一下可頌跟麵包
一次買足三家慾望,外帶到對面的Bryant Park開始野餐！(要價USD8的Lady M,吃完之後老實說.怎麼..那麼甜啊!!)
 
公園隔壁就是New York Public Library,當然要裝一下氣質進去看(反正是免費+順便躲雨?) 
  
又順勢經過一下Empire State Building.因為天候不佳,一樓的服務人員已經告知上去全是霧茫茫看不到
....只好在大樓外面做作拍照
  
粉多人都推薦登上Rockefeller center的景色比Empire State Building好很多.由於這趟是經濟之旅(外加天候也不佳),登樓之旅->下次！